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Hauptspeisen im Restaurant

Hauptspeisen
Kalte Vorspeisen
200 g 
Gartensalat mit Schwammerl-Maultaschen
... 
3,40 €
250 g 
Geflügelparfait auf Feldsalat
... 
3,20 €
150 g 
Kleiner Lauchkuchen mit Schnittlauchsauce
... 
2,10 €
150 g 
Lachstartar mit Sauerrahm
... 
3,90 €
90 g 
Roulade von Spanferkelschinken und Spargelcreme
... 
2,20 €
Warme Vorspeisen
150 g 
Couscous mit Fisch
... 
3,30 €
150 g 
Feines Gratin von Brokkoli und Lachs
... 
3,50 €
200 g 
Frittierte Reiskugeln auf Tomatenschaum
... 
3,10 €
200 g 
Gefüllte Buchweizenklöschen
... 
2,90 €
150 g 
Heu und Stroh mit Räucherlachsstreifen
... 
3,90 €
250 g 
Kartoffelnocken mit Salbeiblättern
... 
3,60 €
200 g 
Rohnenknödel mit zerlassenem Graukäse
... 
2,80 €
Suppen
200 ml 
Leberknödelsuppe
... 
2,10 €
200 ml 
Zucchinicremesuppe
... 
2,30 €
250 ml 
Traditionelle Bauernsuppe
... 
2,70 €
200 ml 
Kraftsuppe mit Kräuterklöschen
... 
2,30 €
200 ml 
Knoblauchcremesuppe mit Croutons
... 
2,20 €
Hauptspeisen
130 g 
Filet vom einheimischem Hirsch rosa gebraten
... 
5,10 €
130 g 
Filetgulasch vom Rind und Kalb
... 
5,10 €
130 g 
Filetspitzen in Steinpilzcremesauce
... 
5,20 €
130 g 
Hirschfilet im Bauchspeckmantel mit Kürbisnocken und Estragonsauce
... 
4,90 €
130 g 
Rindsfiletsteak mit Thymian überkrustet auf Portweinsauce
... 
5,20 €
150 g 
Hirschgulasch mit Rotkraut und Pilawreis
... 
5,30 €
150 g 
Hirschkotelett mit karamellisierten Preiselbeeren
... 
4,80 €
150 g 
Hirschpfeffer mit Blaukrautstrudel
... 
4,80 €
130 g 
Hühnerbrüstchen in Quark-Champignonkruste
... 
4,70 €
130 g 
Hühnerfrikassee mit Estragon
... 
4,90 €
130 g 
Gefüllte Hühnerbrust mit Gemüsetopfenkruste
... 
5,20 €
130 g 
Gefüllte Hühnerbrust mit Schinken, Rucola und Käse auf sautierten Gemüse
... 
5,00 €
130 g 
Gefüllte Hühnerbrust mit Topfenkruste
... 
4,80 €
150 g 
Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Schnittlaucharoma
... 
4,70 €
130 g 
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen in Senfsauce
... 
4,90 €
130 g 
Kalbs- und Spanferkelbraten vom Rohr
... 
5,10 €
130 g 
Feiner Braten von der Spanferkelkeule
... 
5,10 €
130 g 
Gebratene Schulter vom einheimischen Kalb
... 
4,70 €
150 g 
Lammbraten mit Oliven
... 
5,20 €
130 g 
Kalbsbraten mit Rosmarinsauce
... 
5,10 €
150 g 
Gebratener Lammrücken mit Auberginencreme
... 
5,40 €
130 g 
Gebratene Entenbrust in Apfelsauce
... 
5,20 €
150 g 
Gebratene Hühnerbrust mit Spargelspitzen
... 
5,50 €
150 g 
Gebratenes Hühnerbrüstchen in Senfsauce
... 
5,10 €
130 g 
Gefüllter Rollbraten mit Eiern und Champignons
... 
5,30 €
130 g 
Kalbsblankett mit Champignons und Perlzwiebeln
... 
5,20 €
Fisch
110 g 
Frische Austern gratiniert
... 
5,30 €
120 g 
Forellenfilet in Brennnesselsauce
... 
5,50 €
120 g 
Hummer in Safransauce mit schwarzen Nudeln
... 
5,30 €
130 g 
Lachsforellenfilet auf Gemüsejulienne
... 
5,30 €
130 g 
Pochiertes Lachsfilet in Estragonsauce
... 
5,10 €
110 g 
Zander mit der Haut gebraten auf feinen Fenchelstreifen
... 
5,20 €
110 g 
Thunfisch in Rotwein geschmort
... 
5,30 €
Beilagen
200 g 
Reis mit Petersilie
... 
1,30 €
200 g 
Vollreis
... 
1,40 €
200 g 
Reis mit Kürbis
... 
1,40 €
200 g 
Salzkartoffeln
... 
1,40 €
200 g 
Pommes frites
... 
1,50 €
200 g 
Geröstete Kartoffeln
... 
1,50 €
200 g 
Schaumkartoffeln
... 
1,50 €
200 g 
Kartoffelrösti
... 
1,50 €
200 g 
Kartoffelsalat
... 
1,60 €
Desserts
70 g 
Apfel im Schlafrock
... 
1,90 €
70 g 
Apfelterrine auf Zimtschaum
... 
1,80 €
90 g 
Bananenmousse mit Brombeersauce
... 
2,10 €
70 g 
Birnenmousse mit Früchtemosaik
... 
1,80 €
70 g 
Birnentarte mit Schokolade auf Anisschaum
... 
1,80 €
Süßspeisen
 
Ananastorte
... 
2,30 €
 
Apfelkuchen
... 
2,10 €
 
Früchtesorbet
... 
1,90 €

Consommé Célestine

Consommé Célestine with pumkin

Preis
€ 1,95

Cerf goulash

Cerf goulash with red cabbage and pilaf rice

Preis
€ 4,95

Blinis of banana

Blinis of banana with caramel ice-cream and vanilla sauce

Preis
€ 2,30

Barley soup

Barley soup with smoked pork

Preis
€ 1,80

Roast chicken breast

Roast chicken breast with asparagus tips

Preis
€ 5,10

Daily Menu

Montag, 14. Dezember 2020
Suppen
250 ml 
Kartoffelcremesuppe mit Schwarzbrotnockerln
... 
1,90 €
250 ml 
Jungzwiebelsuppe mit Heilbutt
... 
1,80 €
230 ml 
Bärlauchsuppe mit Topfenravioli
... 
1,70 €
Hauptspeisen
130 g 
Feiner Braten von der Spanferkelkeule
... 
4,80 €
170 g 
Filetgulasch vom Rind und Kalb
... 
5,90 €
150 g 
Pochiertes Kalbsfilet auf Spargelvinaigrette
... 
5,30 €
130 g 
Rehbockrücken auf Selleriepüree und glasierten Kirschen
... 
4,90 €
130 g 
Rindsfiletsteak mit Thymian überkrustet auf Portweinsauce
... 
4,70 €
Desserts
50 g 
Apfel im Schlafrock
... 
1,90 €
A new daily menu is available every day
weeklyMenu
Weekly Menu
The weekly menu provides an overview for the whole week
BillOfFare
Bill Of Fare
General menu for the whole year
BeverageList
Beverage List
Menu of alcoholic and soft drinks
WineList
Wine List
Special menu for selected types of drinks
BreakfastMenu
Breakfast Menu
Menu designed for morning types of menus
LunchMenu
Lunch Menu
Menu designed for lunch types of menus
DinnerMenu
Dinner Menu
Menu designed for evening types of menus
A new daily menu is available every day
Breakfast Menu
Menu designed for morning types of menus
Lunch Menu
Menu designed for lunch types of menus
Dinner Menu
Menu designed for evening types of menus

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